i fagiolini….quante ricette!
Questo è un periodo di buona produzione di fagiolini, un ortaggio bello sostanzioso che a me piace molto. Li utilizzo spesso come contorno, lessati e conditi con olio sale pepe ed aglio. Oppure,...
View ArticleFrittata con zucchine al microonde
E ripartiamo a postare! Non vi avevo salutato prima, ma la settimana di ferragosto mi son presa una pausa dal blog, cosa che si ripeterà nella prima settimana di settembre se non riesco a trovare il...
View ArticlePasta con pesto di verdure
Questo è un pesto talmente stupido da fare che non avevo nemmeno pensato di pubblicarlo sul blog…ma lo faccio perchè mi è tornato utile tantissime volte durante la scorsa estate che è veramente un...
View ArticleL’erba di mamma ovvero bietole e spinaci in padella
Ed anche questo è uno di quei piatti semplici semplici, ma buoni buoni che nella mia zona si tramandano di generazione in generazione! In dialetto Fanese “l’erba cota” che altro non è se non bietole a...
View ArticlePasta alla zucca di Suor Germana
Ritorno alle origini, anzi agli albori della mia vita coniugale, quando quasi 17 anni fa come una brava mogliettina di 20 anni mi son messa a fare la raccolta a fascicoli dei ricettari di Suor Germana....
View ArticleInsalata di arance e finocchi
Era da un po che mi frullava nella testa di provare questa strana mescolanza di ingredienti..In inverno, il campo di mia mamma produce quantità industriali di finocchi, buonissimi, perchè dolci e...
View ArticleCavolfiore gratinato (light)
Una verdura abbondante in questa stagione è il cavolfiore. Da piccola proprio non lo potevo soffrire….odiavo l’odore che si sprigionava quando mia madre lo preparava. Invece ora, con l’arrivo della...
View ArticleLe zitelle d’autunno
La scorsa settimana ho trovato un formato di pasta strano, in offerta al supermercato: Le zitelle, che altro non sono se non ziti però più corti. Le ho prese subito naturalmente, si sa che son curiosa,...
View ArticlePiselli al prosciutto
Ecco un contorno che è buono tutto l’anno, certo che in inverno si useranno i piselli surgelati invece di quelli freschi che si trovano in primavera-estate. Di una semplicità estrema, ma non potevo non...
View ArticleFarfalle asparagi e gamberetti
Con questa semplicissima ricetta voglio partecipare alla raccolta del mese di Aprile su Giallo Zafferano. Il tema del mese è: Gli asparagi. Io ho preparato un gustoso primo piatto, secondo me è anche...
View ArticleBranzino al forno con verdure
Questa è una buona ricetta che a casa è piaciuta a tutti. L’ho trovata sul forum di Giallo Zafferano, è di Nadia55 che ha anche un blog: IN CUCINA CON NADIA Mi è rimasta utile questa ricetta perchè è...
View ArticleFrittata spumosa prosciutto e funghi al microonde
Oggi posto una ricetta molto semplice, adatta sia come secondo che come antipasto se si dimezzano le dosi. Parlo della frittata al microonde, una ricetta molto versatile che molto spesso uso anche per...
View ArticlePenne al pesto di zucchine
Le penne al pesto di zucchine sono un primo piatto che sorprende per il suo gusto e la sua semplicità, a casa mia è un cavallo di battaglia estivo e il pesto avanzato si può usare anche per servire dei...
View ArticlePolpette a ratatuglia!
Insomma…..non le saprei definire altrimenti! Voglio partecipare ai mondial finger food di Giallo Zafferano, ma non avendo un cavallo di battaglia tra le polpette (primo girone: Polpettiadi) stamattina...
View ArticleSpaghetti con zucchine, pancetta e uova
Ed anche con questa ricetta partecipo alla raccolta mensile a tema di Giallo Zafferano. A giugno le zucchine ed i fiori di zucca, cliccando nel banner qui sotto ci arrivate, nel caso voleste...
View ArticleMelanzane grigliate
In questo periodo c’è una superproduzione di melanzane, ma purtroppo è anche molto caldo e la voglia di cucinare, per lo meno dalle mie parti… è proprio andata al mare! Mio marito vivrebbe di pomodori...
View ArticleSpaghetti alle melanzane
Un primo estivo, veloce da preparare e gustoso, gradito a tutta la famiglia SPAGHETTI ALLE MELANZANE per 4 persone 320 g, di pasta formato spaghetti (grossi) 1 melanzana tonda 2 spicchi di aglio 2...
View ArticlePassato di verdure
Con i primi assaggi d’autunno ricomincio a gustarmi dei piatti coccolosi, questo è uno dei miei preferiti. Si realizza velocemente, diffonde un buonissimo odore in casa ed è un pasto sano e light (che...
View ArticleFinocchi gratinati
In questa stagione povera di frutta e verdura devo escogitare un po’ di strategie per non ritrovarci in tavola sempre le stesse tristi cose. Uno spunto colto al volo l’ho avuto lunedì scorso dal sito...
View ArticleTortini di carote al cioccolato con decorazione in PDZ per il contest Venezia...
Per il grande evento Venezia nel piatto organizzato da Giallo Zafferano in collaborazione con Venezia opportunità, ho pensato di preparare un dolcetto rustico e semplice. utilizzando la carota di...
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